Gnocco fritto con crudo di Parma, Salame Nostrano, Pancetta coppata
Vol-au-vent con crema di porcini, caponata, fonduta
La torta salata della tradizione con spinaci, ricotta, parmigiano
Risotto agli asparagi selvatici
Lasagnetta con besciamella allo zafferano e ragù di salsiccia
Piccola grigliata di carne mista con patate al rosmarino
Grigliata di verdure con tomino caldo
Tasca di Vitello ripiena di verdure, carne e formaggio con contorno di puntarelle
Colomba pasquale con crema al mascarpone e cioccolato fuso
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